清炖牛肉

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 牛肉/牛腱肉    600克
• 香叶    2片
• 红花椒    一茶匙
• 黑胡椒   2克
• 洋葱（可省略）  80克
• 大葱白色部分    20克
• 盐    10克
• 水    1500克
• 料酒    30克

做法

1. 牛肉切大块，放入网兜，加水淹过肉。设置15分钟/70度/速度4
   
2. 洗出血水
   
3. 然后把除盐以外，所有食材倒入主锅。点击慢炖功能，设置2小时/95度。起锅前5分钟放盐。
   

小贴士

• TM5用户设置  99分钟/98度/反转小勺