鱼香茄子

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 茄子（切小长条）   300克
• 葱（切长段）    10克
• 蒜    4瓣
• 豆瓣酱    10克
• 姜    10克
• 醋    10克
• 玉米油    25克
• 泡椒    2个

做法

1. 将姜、蒜头和泡椒放入主锅，以5秒/速度8 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
   
2. 加入葱和油，以2 分 30 秒/120°C/速度 1 爆香。
   
3. 加入茄子300克，老抽5克、糖5克、醋10克和豆瓣酱10克，设置6分/Varoma/反转速度小勺。
   
4. 趁热享用噢！