无水胡萝卜面

作者:GiGi厨房里的光和热

食材

  • 胡萝卜切段(去皮)     200克
  • 面粉(中粉/高粉都可以)    430克
  • 盐     1/4茶匙

做法

  1. 把胡萝卜和面粉、盐,放入主锅设置20秒/速度10。最后成品成小颗粒面团。
  2. 设置2分钟揉面程序
  3. 取出整理成团,套上保鲜袋静止30分钟。
  4. 准备很多面粉裹在面团上,用压面机压成长条
  5. 折叠起来
  6. 按自己喜欢的宽度用菜刀切好
  7. 就可以下锅煮啦!
  8. 自己做的面条,软硬适中,营养丰富,一种颜色多种营养

小贴士

  • 我使用了压面机,如果没有压面机就做手擀面,抖音上面输入手擀面有视频。
  • 这款胡萝卜面看得到胡萝卜颗粒,是很正常的。
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