作者：GiGi廚房裡的光和熱
食材
- 水 60克
- 鹽 1/4茶匙
- 白糖 3湯匙
- 玉米油 10克
- 麵粉（中粉/高粉） 100克
做法
- 將糖以外所有材料放入主鍋，設置10秒/速度3 。
- 設置2分鐘揉面程序。中途打開蓋子檢查，把巴鍋壁的麵粉刮至鍋底，繼續揉面。
- 取出麵糰整理成圓球，平均分成2份。
- 整理成2個圓形，蓋上保鮮膜醒發20分鐘以上⚠️注意⚠️⚠️一定要醒發20分鐘以上，時間越長，延展性越好。有條件就醒發1個小時。
- 取一個麵糰中心放入1湯匙半的白糖。同時預熱烤箱到最高溫。
- 收口捏緊
- 沾上手粉拍在麵糰上，擀成牛舌狀。越薄越好，⚠️注意不要擀破皮。
- 燒餅放在烤盤上，表面刷水，撒上白芝麻
- 放入預熱10分鐘後的烤箱中層，230度烤8-10分鐘。7分鐘時觀察，上色即可。
- 咔嚓咬一口
- 比外面賣的還好吃叻！
小貼士
- 可分割成4-6個圓形，根據自己喜歡做成小燒餅。
- 白糖可換成紅糖