杂鱼豆腐炖年糕

作者  南方家的厨房

食材

• 鲳鱼
• 小黄鱼
• 虾
• 豆腐
• 切成条状的年糕
• 调味料

步骤

1. 锅内放少许油，姜丝，爆香；
2. 鱼表皮水份擦干，煎到两面金黄，放入酱油，料酒，一小块冰糖，豆腐，虾，少许水，中火炖5分钟左右；
3. 放入年糕，小火继续炖一会，撒上葱花即可。