香蕉印度飞饼

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 香蕉   2根
• 自制炼乳（可省） 40克
• 面粉   120克
• 油   若干
• 盐   2克
• 水   70克

做法

1. 将面粉120克、盐2克、水70克放入主锅，设置揉面2分钟。取出分成2个圆形，刷上玉米油，盖上保鲜膜进冰箱冷藏一晚第二天做。
   
2. 第二天，把2根香蕉🍌和40克炼乳放入小美3秒/速度10，做成香蕉馅。
   
3. 在案板上抹少许油，取一个面团，先擀成长方形，再用手拉扯成很薄的面皮，越大越薄越好，给一半抹上香蕉炼乳泥。
   
4. 把另一面盖过来，再重复抹一半香蕉馅
   
5. 再对折，就可以下锅煎了
   
6. 不粘锅倒油，稍微多一点，中大火先煎一面，煎黄后再翻面继续煎一下。颜色和图片一样就好了。
   
7. 好吃极了！
   

小贴士

• 此方做2个大饼。注意香蕉馅不要漏出来，会粘锅。