香蕉印度飞饼

作者:GiGi厨房里的光和热

食材

  • 香蕉   2根
  • 自制炼乳(可省) 40克
  • 面粉   120克
  • 油   若干
  • 盐   2克
  • 水   70克

做法

  1. 将面粉120克、盐2克、水70克放入主锅,设置揉面2分钟。取出分成2个圆形,刷上玉米油,盖上保鲜膜进冰箱冷藏一晚第二天做。
  2. 第二天,把2根香蕉🍌和40克炼乳放入小美3秒/速度10,做成香蕉馅。
  3. 在案板上抹少许油,取一个面团,先擀成长方形,再用手拉扯成很薄的面皮,越大越薄越好,给一半抹上香蕉炼乳泥。
  4. 把另一面盖过来,再重复抹一半香蕉馅
  5. 再对折,就可以下锅煎了
  6. 不粘锅倒油,稍微多一点,中大火先煎一面,煎黄后再翻面继续煎一下。颜色和图片一样就好了。
  7. 好吃极了!

小贴士

  • 此方做2个大饼。注意香蕉馅不要漏出来,会粘锅。
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