油炸金針菇

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 金針菇   150克～200克
• 雞蛋    1個
• 鹽   1/8茶匙
• 花椒粉    1/8茶匙
• 胡椒粉    1/8茶匙
• 料酒    5克
• 玉米澱粉     35克
• 油（油炸用）  小半鍋

做法

1. 將金針菇和油以外的材料放入主鍋，設置 20秒/速度3
   
2. 放入金針菇，設置 15秒/反轉2.5
   
3. 混合好後，用筷子夾起來放入油鍋炸
   
4. 油溫達到200度下鍋，金針菇下鍋時盡量用筷子抖散開
   
5. 炸到表面金黃定型，即可撈出濾干油，放涼或溫熱吃。
   
6. 咔嚓脆聲，肉感十足噢！下酒小菜