油炸金针菇

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 金针菇   150克～200克
• 鸡蛋    1个
• 盐   1/8茶匙
• 花椒粉    1/8茶匙
• 胡椒粉    1/8茶匙
• 料酒    5克
• 玉米淀粉     35克
• 油（油炸用）  小半锅

做法

1. 将金针菇和油以外的材料放入主锅，设置 20秒/速度3
   
2. 放入金针菇，设置 15秒/反转2.5
   
3. 混合好后，用筷子夹起来放入油锅炸
   
4. 油温达到200度下锅，金针菇下锅时尽量用筷子抖散开
   
5. 炸到表面金黄定型，即可捞出滤干油，放凉或温热吃。
   
6. 咔嚓脆声，肉感十足噢！下酒小菜