宁波年糕

作者  南方家的厨房

食材

• 排骨
• 茄子
• 年糕(切条状)
• 调味料(食材份量随意)

步骤

1. 排骨焯水后放入主锅，生抽25克，老抽5克，料酒30克，冰糖25克，水60克左右，18分钟/v键/反转/最 慢速烹煮；
2. 从主锅孔里放入茄子，6分钟/v键/反转/最慢速烹煮。如果水不够，可以适当再加点水进去；
3. 放入年糕3到5分钟( 年糕不一样，烹煮时间调整) 1v键/反转/最慢速烹煮。