紫米华夫饼

作者  南方家的厨房

食材

  • 王后软白300g
  • 全麦面粉40g
  • 砂糖40g
  • 鸡蛋2个
  • 冰全脂牛奶85g
  • 盐2g
  • 耐高糖酵母3g
  • 椰子油30g(20个左右)

步骤

  1. 紫米放入电饭煲,一个煮饭程序,加入适量冰糖粉,糖桂花,冷却后放入冰箱冷藏,便于包馅;
  2. 所有材料放入主锅,30秒/速度3,混合均匀。5分钟/揉面键,成光滑面团,密封放入冰箱冷藏10小时以上;
  3. 分割成40克一个面团,揉圆松弛10分钟,包入紫米馅,收口捏紧;
  4. 依次包好所有面团,放入发酵箱发酵20分钟;
  5. 预热华夫饼干机器,放入2个面团,等绿灯亮起即可取出(你可以中途打开盖子观察一下,一般金黄色即可)。
中式面点烘焙甜品

苔菜月饼

2020-7-3 15:53:30

烘焙甜品

香蕉印度飞饼

2020-7-3 16:46:59

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索