章魚小丸子

作者  南方家的廚房

食材

• 章魚粉     100g（有專用粉，淘寶有）
• 水     250g
• 雞蛋     1個約50g
• 適量油
• 燙熟的章魚切成丁狀（或者蝦仁、香腸）
• 包菜碎
• 洋蔥碎
• 木魚花、海苔絲、沙拉醬，照燒汁或者芥末

步驟

1. 先將章魚粉、水、雞蛋，放入美善品主鍋，30秒/速度3，攪拌均勻；
2. 將烤盤調到中檔，預熱2分鐘，然後刷上一層食用油；
3. 烤盤預熱好之後，把麵糊注入孔內，約三分之二處；
4. 放上1—2顆章魚粒（依個人喜歡，蝦仁、香腸），撒上包菜碎和洋蔥碎；
5. 等底面麵糊凝固以後用竹籤將小丸子戳着慢慢的翻面（感覺不夠圓，就慢慢加點麵糊進去），翻滾後一定要刷油，多翻滾幾次；
6. 小丸子變成金黃色後出鍋，擠上沙拉醬，照燒醬，撒上木魚花，海苔絲即可！