老字号辣牛肉面汤

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 牛腱肉    600克
• 红油火锅底料    130克
• 姜片     10克
• 冰糖    5克
• 水    700克
• 料酒/红酒    30克
• 花椒（可省）   10粒

做法

1. 先把牛肉切块放入主锅网兜，加水淹过网兜，设置10分钟/60度/速度5。然后清洗牛肉沥干备用。
2. 所有食材和水放入主锅，设置TM6慢炖功能 2个半小时/98度。TM5用户设置80分钟/98度/反转小勺。
   
3. 做好之后，加入煮好的面条即可。