老字号辣牛肉面汤

作者:GiGi厨房里的光和热

食材

  • 牛腱肉    600克
  • 红油火锅底料    130克
  • 姜片     10克
  • 冰糖    5克
  • 水    700克
  • 料酒/红酒    30克
  • 花椒(可省)   10粒

做法

  1. 先把牛肉切块放入主锅网兜,加水淹过网兜,设置10分钟/60度/速度5。然后清洗牛肉沥干备用。
  2. 所有食材和水放入主锅,设置TM6慢炖功能 2个半小时/98度。TM5用户设置80分钟/98度/反转小勺
  3. 做好之后,加入煮好的面条即可。
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