朗姆酒黑提冰激凌

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 陈年黑朗姆酒    45克
• 蛋黄   6个
• 白糖    120克
• 香草精     1茶匙
• 动物奶油    500克
• 黑提干/葡萄干（可省略）  100克

做法

1. 把葡萄干用温开水泡30分钟
   
2. 然后沥干水份，用厨房纸把葡萄干表面水份狠狠吸干
   
3. 将蛋黄、白糖120克、朗姆酒45克、香草精1茶匙放入主锅，插入蝴蝶棒，设置7分钟/70度/速度3。
   
4. 做好后，倒出备用，清洁主锅，保持干燥，倒入奶油。（如果有2台小美，就直接在另外一个主锅倒入）500克冷藏后的奶油，设置1分钟/速度5。（千万不要插蝴蝶棒）
   
5. 然后将蛋黄糊和葡萄干倒入奶油主锅，设置1分30秒/速度1.5
   
6. 倒入容器放入冰箱冰冻过夜。
   
7. 第二天就可以开动啦！