作者：GiGi厨房里的光和热
食材
- 红豆 300克
- 红糖 300-400克
- 猪油 100克
- 水 450克
做法
- 红豆提前泡发18个小时，冲洗沥干后放入主锅，加水450克，设置60分/100度/速度1，不盖量杯盖
- 完成后再设置30秒/速度6
- 加入红糖和猪油，设置20分钟/V档/速度4，全程不盖量杯盖
- 做好的红豆沙，看起来稀，放凉后会变干。装入容器密封进冰箱保存即可。
- 如果是做蛋黄酥用，需要倒出用不粘锅炒制到手指放上去，出现不粘，油亮的状态即可。
小贴士
- 这款豆沙适合中式面点豆沙包，或烤面包用的豆沙馅。低糖版只用200克红糖即可。