美善品红糖面包

作者:GiGi厨房里的光和热

食材

  • 红糖    40克
  • 水    40克
  • 高粉    150克
  • 全蛋液   50克
  • 耐高糖酵母   3克
  • 盐    2克
  • 黄油    30克

做法

  1. 红糖放入主锅,设置10秒/速度10打碎,加入40克水,酵母,1分钟速度2混合均匀
  2. 加入除黄油,盐的其他所有材料,设置8分钟揉面,剩4分钟时,放入软化好的黄油和盐
  3. 整理好面团,放入容器内发酵到2-3倍大。
  4. 发酵好的面团,排气后分成8份,整理成圆形,放入蛋糕连模中,发酵到2倍大。
  5. 表面刷蛋液(可省),放入预热好的烤箱,中层位置,170度烤15分钟,表面金黄即可出炉。
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