三文魚尾燉豆腐

作者  南方家的廚房

食材

• 三文魚     250g（我喜歡用魚尾）
• 老豆腐     250g（切片）
• 蔥     1根
• 姜     1塊
• 蒜     4瓣
• 香菜     1根
• 生抽     2勺
• 老抽     1勺
• 白糖     1大勺
• 料酒     1/2勺
• 布     1/2勺

步驟

1. 鍋內放少許油，三文魚煎至兩面金黃（三文魚油脂多，煎的時候千萬不要放太多油）；
2. 煎魚剩下的油煎豆腐，兩面金黃。豆腐出鍋後，油不要倒；
3. 放入蔥姜蒜爆香，放入生抽煮沸，加入魚、豆腐，少量水，老抽，糖，料酒，醋，小火燉10分鐘；
4. 撒上香菜，配上一碗米飯，美美滴享用吧！