三文鱼尾炖豆腐

作者  南方家的厨房

食材

• 三文鱼     250g（我喜欢用鱼尾）
• 老豆腐     250g（切片）
• 葱     1根
• 姜     1块
• 蒜     4瓣
• 香菜     1根
• 生抽     2勺
• 老抽     1勺
• 白糖     1大勺
• 料酒     1/2勺
• 布     1/2勺

步骤

1. 锅内放少许油，三文鱼煎至两面金黄（三文鱼油脂多，煎的时候千万不要放太多油）；
2. 煎鱼剩下的油煎豆腐，两面金黄。豆腐出锅后，油不要倒；
3. 放入葱姜蒜爆香，放入生抽煮沸，加入鱼、豆腐，少量水，老抽，糖，料酒，醋，小火炖10分钟；
4. 撒上香菜，配上一碗米饭，美美滴享用吧！