三文鱼尾炖豆腐

作者  南方家的厨房

食材

  • 三文鱼     250g(我喜欢用鱼尾)
  • 老豆腐     250g(切片)
  • 葱     1根
  • 姜     1块
  • 蒜     4瓣
  • 香菜     1根
  • 生抽     2勺
  • 老抽     1勺
  • 白糖     1大勺
  • 料酒     1/2勺
  • 布     1/2勺

步骤

  1. 锅内放少许油,三文鱼煎至两面金黄(三文鱼油脂多,煎的时候千万不要放太多油);
  2. 煎鱼剩下的油煎豆腐,两面金黄。豆腐出锅后,油不要倒;
  3. 放入葱姜蒜爆香,放入生抽煮沸,加入鱼、豆腐,少量水,老抽,糖,料酒,醋,小火炖10分钟;
  4. 撒上香菜,配上一碗米饭,美美滴享用吧!
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