作者 南方家的厨房
食材
- 西班牙伊比利亚黑猪肋排500g
- 蒜末3瓣
- 姜末2片
- 味增1大勺（可根据味增咸淡适当调整）
- 日本清酒或者米酒50g
- 水50g
- 五香粉适量
- 蜂蜜适量
- 盐酌情添加
- 老抽
- 孜然
步骤
- 肋排自然解冻，将所有材料混合均匀，保证每块排骨都能浸泡在调味料中约2小时；
- 嫩烤箱开始嫩烤模式，200度20分钟后改为上下火200度3到5分钟。普通烤箱需要把肋排包裹在锡纸里，200度20分钟，打开锡纸再烤3到5分钟。具体时间根据家里烤箱温度调整，金黄酥脆软嫩即可；
- 烤肉的同时可以烤点蔬菜，荤素搭配更健康！