皮蛋瘦肉粥

作者  南方家的廚房

食材

• 大米     100g
• 水     700~ 800g
• 皮蛋     1個
• 瘦肉     少許
• 白鬍椒
• 鹽
• 蔥花or香菜

步驟

1. 瘦肉提前用鹽、白鬍椒粉、料酒腌制15分鐘；
2. 把米和水放入主鍋(根據自己對粥品厚薄喜好定)，100度/25 ~ 28分鐘/反轉/速度1；
3. 倒計時10分鐘時，從主鍋蓋孔里把瘦肉放進去，最後3分鐘時，放入半個切碎的皮蛋，最後1分鐘時放入另外半個皮蛋，加入鹽、白鬍椒等調味。( 這樣放皮蛋，能保持它的完整)