皮蛋瘦肉粥

作者  南方家的厨房

食材

• 大米     100g
• 水     700~ 800g
• 皮蛋     1个
• 瘦肉     少许
• 白胡椒
• 盐
• 葱花or香菜

步骤

1. 瘦肉提前用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟；
2. 把米和水放入主锅(根据自己对粥品厚薄喜好定)，100度/25 ~ 28分钟/反转/速度1；
3. 倒计时10分钟时，从主锅盖孔里把瘦肉放进去，最后3分钟时，放入半个切碎的皮蛋，最后1分钟时放入另外半个皮蛋，加入盐、白胡椒等调味。( 这样放皮蛋，能保持它的完整)