泰式檸檬魚

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 鱸魚      1條（約500克）
• 蒜（大瓣）   6瓣
• 香菜（只取葉子，切幾刀） 2支
• 魚露（可省略）   15克
• 鹽（用一半來腌魚） 6克
• 檸檬汁     35克
• 香茅（可省略）   5厘米長
• 白糖     5克
• 薑片（腌制魚）    10克
• 開水    100克

做法

1. 將魚一面切3刀，用1/2茶匙鹽巴和薑片腌制全身
   
2. 主鍋加入500克水，把魚放在蒸盤上，薑片取出，設置20分鐘/V/速度1
   
3. 魚蒸好後，倒出湯汁不要，腥味太重。看視頻操作怎麼倒出湯汁。
   
4. 清空主鍋，倒入所有材料，設置5秒/速度5
   
5. 把調料淋在魚上就可以開動了。
   

小貼士

• 可省略的材料都在淘寶上可以買到，加了才是正宗的泰國菜。
• 檸檬擠汁前可以預留出2片最後裝飾。