莜麵魚

作者  南方家的廚房

食材

• 莜麵     60g
• 高粉     20g
• 開水     70g（季節不同，水量正負15g）
• 鹽     少許

步驟

1. 將莜麵，高粉，鹽放入美善品主鍋，1分鐘/速度3，提前稱好的開水從主鍋孔里緩緩加入（小美的好處突顯出來啦～不怕燙），揉均勻備用； 
2. 搓成長條，放入蒸盤內；
3. 水上汽後，10分鐘/v鍵/速度1，蒸熟。如果是第二天早上享用，可以拌少許橄欖油防粘。