辣子杏鲍菇

作者：Frances小厨坊

食材

• 杏鲍菇（约3个）刮片      250-300克
• 生抽      一汤匙
• 糖     1/2茶匙
• 油     35克
• 干辣椒     10克
• 红花椒     5克
• 蚝油      一汤匙

做法

1. 杏鲍菇洗净，用果皮刨刮成片
   
2. 主锅倒油35克，辣椒10克剪断，花椒5克，设置3分钟/120度/速度1
   
3. 放入杏鲍菇，和生抽一汤匙、蚝油一汤匙，糖1/2茶匙，设置6分钟/V档/反转速度1 。全程取下量杯盖。
   
4. 中途将速度提高到“反转速度2”停留5秒再调回速度1，出锅即可享用美味！