蜜紅豆

作者：Frances小廚坊

食材

• 紅豆（已泡發）    200克
• 水    1200克
• 蜂蜜     50克
• 冰糖粉     10-20克

做法

1. 將200克泡好的紅豆放入主鍋。
   
2. 加入1200克水，設置60分鐘/100度/速度1。（煮好後豆子如果沒有變軟或開花，加10分鐘/100度/速度1。）
   
3. 煮好後的豆子瀝干水份，放入大碗中，放置溫熱時加入蜂蜜和冰糖粉拌勻。
   
4. 放涼後裝入容器密封進冰箱保存。
   

小貼士

• 100克干豆子泡發後約為200克。
• 建議提前將干紅豆泡發15-18小時，中途換2-3次清水，然後瀝干水分，分成200克一袋放冰箱冰凍，可隨取隨用。