蜜红豆

作者：Frances小厨坊

食材

• 红豆（已泡发）    200克
• 水    1200克
• 蜂蜜     50克
• 冰糖粉     10-20克

做法

1. 将200克泡好的红豆放入主锅。
   
2. 加入1200克水，设置60分钟/100度/速度1。（煮好后豆子如果没有变软或开花，加10分钟/100度/速度1。）
   
3. 煮好后的豆子沥干水份，放入大碗中，放置温热时加入蜂蜜和冰糖粉拌匀。
   
4. 放凉后装入容器密封进冰箱保存。
   

小贴士

• 100克干豆子泡发后约为200克。
• 建议提前将干红豆泡发15-18小时，中途换2-3次清水，然后沥干水分，分成200克一袋放冰箱冰冻，可随取随用。