咸菜豆瓣酥

作者：Frances小厨坊

食材

• 豆瓣    300克
• 即食咸菜    100克
• 糖    5克
• 油    20克

做法

1. 蚕豆去壳去皮，放入网锅，加水高于食材，20分钟/Veroma/速度1 将豆子煮熟，冲洗干净，沥干。
   
2. 图方便，用的是即食雪菜，主锅内放20g油+100g雪菜，3分钟/100度/速度小勺 煸香。如果觉得雪菜切的不够碎，可以3秒/速度5打碎。
   
3. 加入煮好的豆瓣，加糖，6分钟/veroma/反转速度1 翻炒，可以根据情况加时间。
   
4. 完成装盘即可
   

小贴士

• 雪菜本身有味道，无需再加盐。略加点糖提鲜。