作者：Frances小厨坊
食材
- 去核红枣 350g
- 麦芽糖 220克
- 玉米淀粉 40克
- 水（混合淀粉用） 50克
- 核桃仁 200克
- 芝麻 80克
- 黄油 35克
做法
- 红枣去核
- 350克红枣+350克水，1分钟/速度10打成枣泥，中间要停下，把枣泥刮到锅底。加入220g麦芽糖，10分钟/Veroma/速度4熬煮，盖上量杯盖
- 40g玉米淀粉+50g水混合后倒入锅内，10分钟/veroma/速度4，盖上量杯盖
- 加35g黄油，25分钟/veroma/速度4，不盖量杯盖
- 倒入200g核桃+80g芝麻，30秒/反转速度3混合
- 快速取出，放入模具（注意烫）。
- 放凉冷藏2小时，取出切片或者切块
- 完成
小贴士
- 核桃和芝麻可以烤一下，并保持温度再倒入枣泥里
- 可以用金盘/牛轧糖模具，切块包装
- 红枣含水量会不同，可以根据情况调整步骤4的时间，+5分钟左右