作者：Frances小廚坊
食材
- 去皮蘋果 300g
- 黃油 15克
- 糖 30克（根據蘋果甜度酌情調整）
- 水 20克
- 澱粉 5克
- 肉桂粉 少許
- 朗姆酒 少許
做法
- 黃油放入主鍋
- 2分鐘/60度/小勺，將黃油融化
- 融化黃油的時候，把蘋果切成小丁
- 加入蘋果，糖和肉桂粉，20分鐘/veroma/反轉小勺將蘋果煮軟
- 倒入朗姆酒
- 2分鐘/veroma/反轉速度1，澱粉加水混合後從主鍋蓋中間小孔緩慢倒入鍋內，不要蓋量杯蓋（可以用量杯蓋來倒澱粉，量杯蓋的尖嘴設計可以讓水方便倒入主鍋）
- 完成
- 放涼備用
小貼士
- 蘋果切開後容易氧化變色，所以不要提前切蘋果。或者將切好的蘋果放在滴有檸檬汁的水裡。
- 加入澱粉水是為了增加餡料的粘稠感，如不喜歡可以不加。
- 糖分可以根據蘋果的甜點或者個人喜好加減。