利用不同的果蔬汁可隨心製作出高顏值的彩色麵糰。我們就以紫甘藍為例，教你如何用美善品輕鬆完成彩色麵糰製作。
1.將紫甘藍和水放入主鍋，以1分/速度10打成泥，用細濾網過濾出紫甘藍汁，清空主鍋。
2.將麵粉、240克濾出的紫甘藍汁和橄欖油放入主鍋，以30秒/速度3 – 6漸速混合。
3.加入鹽，以2分/ 
揉面，靜置15分鐘，醒面後再依個人需求使用。
其餘兩色麵糰，只需根據食材表重複以上步驟即可。看，只需動動手指，交給美善品，可愛的三色麵糰輕鬆誕生啦！
Tips：擀制小籠包麵皮的方法
- 將麵糰用雙手在案板上搓成粗細均勻的長條狀，直徑約3cm。
- 用刀將長條面切成每段約10g的小麵糰。在小麵糰上撒上小許散粉，並用手掌搓勻，使麵粉均勻地附着在小麵糰上。
- 分別將小麵糰用手掌外緣按平，呈圓餅狀。將小麵餅放在案上，一手捏住上端，一手按住擀麵杖從下方向上滾壓麵餅，直至麵餅的1/3處。接着將擀麵杖從上方滾回至麵餅邊緣，此時捏住麵餅的一隻手將麵餅向外側旋轉約45度。此後反覆以上步驟，直至將麵餅外圈擀薄擀圓，呈餃子皮狀。
皮凍的製作
1.將豬肉皮、八角、桂皮、香葉、20克料酒和1000克水放入主鍋，以12分/100°C/速度 
烹煮。取出瀝干水分，待至冷卻後，將肉皮中的白色脂肪去除乾淨，再把肉皮切小塊（5厘米），清空主鍋。
2.將處理好的肉皮塊放入主鍋，以10秒/速度7切碎。
3.加入蔥、姜、20克料酒、800克水和鹽，以65分/100°C/速度1烹煮。
4.濾出湯水，倒入保鮮盒中冷卻後，冷藏1小時待其凝固，即可作為皮凍使用。(為節省烹飪時間，皮凍可提前一天做好備用）
彩色小籠包的製作
1.將蔥、姜和150克水放入主鍋，以10秒/速度10打碎。
2.將肉糜、鹽、糖、胡椒粉、蚝油、麻油、皮凍和做好的蔥姜水放入主鍋，以1分/ 
/速度3混合。倒入碗中，用保鮮膜包裹起來，冷藏1小時備用。清空主鍋。
3.取麵皮1張，置於手掌前端，取20克左右的肉餡放入麵皮中間，捏住麵皮邊緣打褶。
重複以上步驟，直至將麵皮邊緣全部捏出皺褶，並將餡料全部封在麵皮內。
4.在蒸鍋蒸盤上塗上適量的油防止粘連，將包好的小籠包依次放入蒸鍋蒸盤。（怕黏鍋的小盆友可以在小籠包的底部墊上一塊胡蘿蔔片哦）
5.將500克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1蒸煮，依次蒸完所有小籠包，搭配米醋，趁熱享用。
吃小籠包也是有講究的。最常見的就是先輕輕在包子邊上咬一個小洞，用勺子接住滲下的湯汁，送入嘴中，一口口鮮美的湯汁流入喉嚨，那感覺真是棒極了！
