燕麥堅果能量棒

作者：Frances小廚坊

食材

• 即食燕麥片     150克
• 混合堅果    150克
• 麥芽糖    50克
• 蜂蜜    40克
• 肉桂粉    2克
• 百利甜酒/朗姆酒    5毫升
• 黃油/椰子油    50克

做法

1. 燕麥片160度烤8分鐘。烤過的燕麥片更香脆。 完成後取出麥片，同時將烤箱調到170度，預熱。
   
2. 與堅果混合，備用。大顆的堅果最好掰成小顆粒
   
3. 主鍋內放入黃油/椰子油，麥芽糖，蜂蜜，設置8分鐘/120度/速度小勺。
   
4. 溫度到120度，冒大泡，將速度調整到反轉速度3
   
5. 同時將麥片和堅果混合物從主鍋蓋子中間小洞倒入煮鍋內，加入肉桂粉和朗姆酒（沒有的話可以不加）。不要停止機器
   
6. 充分混合
   
7. 烤盤鋪上油紙，將混合好的材料倒出，稍微整形，輕輕壓實
   
8. 170度烤15-18分鐘（時間根據各家烤箱脾氣調整），表面焦黃就可以了
   
9. 放涼至手溫狀態，切條，密封保存。太涼的話切了容易碎。
   
10. 早餐或者下午茶來一條，香香脆脆，沒有負擔
    

小貼士

• 麥芽糖的甜度是蔗糖的46%。這款小零食不怎麼甜。
• 堅果品種可以根據個人喜好添加。