海盐芝士奶盖

作者  艾食纪

食材

• 奶油奶酪     60g
• 牛奶     60g
• 淡奶油     200g
• 冰糖粉     25g
• 海盐     2g

步骤

1. 奶油奶酪切小块入主锅，10秒，速度5切碎，刮至锅底，加入牛奶；
2. 1分钟，速度4，用软刮刀将锅壁上的奶酪刮至锅底，兜底翻拌，再用1分钟，速度4，将奶酪糊打至顺滑；
3. 插入蝴蝶棒（注意插对位子，捏着蝴蝶棒往上提，能提起主锅），加入淡奶油、糖粉、盐，1分钟，速度4打发。