作者：Frances小廚坊
食材
- 熱牛奶 15克
- 速溶咖啡粉 7克
- 黃油 100克
- 糖粉 70克
- 低筋粉 155克
- 可可粉 15克
- 玉米澱粉 30克
- 蛋黃 1個
做法
- 牛奶加熱後，加入速溶咖啡粉，攪拌均勻備用
- 白砂糖放入乾燥的主鍋，10秒/速度10打成糖粉（小貼士：鍋口可以加一層保鮮膜，可以防止粉末飛濺在鍋蓋上，便於清理。）
- 加入所有材料（黃油要提前軟化）
- 設置30秒/速度4混合均勻，取出麵糰，整圓，蓋保鮮膜，靜放30分鐘，天氣太熱的話可以冷藏。
- 麵糰搓成長條，切小劑子，5g/個
- 搓成橢圓形，整形成咖啡豆的樣子，用刀背在表面壓出一道直線，大概麵糰1/3的深度
- 整形完畢後放冷藏1小時定型
- 烤箱預熱160度，烤12-15分鐘
- 冷卻後裝密封罐保存
小貼士
- 黃油要提前室溫軟化
- 小劑子大小要均勻