柠檬椰香司康

作者:Frances小厨坊

食材

  • 椰子油    50克
  • 低筋面粉    100克
  • 杏仁粉   50克
  • 糖   40克
  • 牛奶   60克
  • 柠檬   1个
  • 泡打粉   3克
  • 蛋液    少许

做法

  1. 没有杏仁粉,可以直接用低筋粉代替。事先准备好柠檬🍋皮屑,白色部分不要。
  2. 所有材料放入主锅,20秒/速度6混合。注意椰子油是要固体状态(20度以下就为固体)
  3. 搅拌均匀即可,不要过度揉面
  4. 将面团从主锅内取出,整理成圆形,压扁(2-3厘米厚度),平均分成6份,表面刷蛋液
  5. 烤箱提前预热190度,190度烤15-20分钟
  6. 小贴士Melrose椰子油在国外最受欢迎的超级食物之一,因其特殊的中链脂肪酸成分,具有帮助减肥、降低三高等助益健康的功效❤椰子油代替黄油更加满足健康的需求
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