作者：Frances小廚坊
食材
- 椰子油 50克
- 低筋麵粉 100克
- 杏仁粉 50克
- 糖 40克
- 牛奶 60克
- 檸檬 1個
- 泡打粉 3克
- 蛋液 少許
做法
- 沒有杏仁粉，可以直接用低筋粉代替。事先準備好檸檬🍋皮屑，白色部分不要。
- 所有材料放入主鍋，20秒/速度6混合。注意椰子油是要固體狀態（20度以下就為固體）
- 攪拌均勻即可，不要過度揉面
- 將麵糰從主鍋內取出，整理成圓形，壓扁（2-3厘米厚度），平均分成6份，表面刷蛋液
- 烤箱提前預熱190度，190度烤15-20分鐘
- 小貼士Melrose椰子油在國外最受歡迎的超級食物之一，因其特殊的中鏈脂肪酸成分，具有幫助減肥、降低三高等助益健康的功效❤椰子油代替黃油更加滿足健康的需求