作者：Vivian熙惠的厨房
食材
- 黄油 30g
- 牛奶 20g
- 糖 20g
- 蛋黄 3颗
- 面粉 20g
- 奶粉 20g
- 面团部分
- 水 240g
- 酵母 8g
- 糖 10g
- 橄榄油 10g
- 盐 1/4茶匙
- 面粉 500g
做法
- 黄油30g，100度三分钟，加入糖20g，牛奶60g，奶粉20g，速度3搅拌，取消温度，然后一个一个加入三个蛋黄，速度3快速边打匀，温度加到100度，蛋黄消毒，然后加入面粉20g，一边煮一边拌匀，移开两杯盖。到浓稠状态。
- 浓稠的状态
- 美善品加入240g水，加入8g酵母，10g糖，设定37度，1分钟，速度1激活酵母。加入橄榄油10g，适量盐，500g面粉，30秒，速度3～6混合。
- 设定揉面键，2分钟，取出面团。包上保鲜膜发酵一小时左右。
- 分割成若干大小，包起来
- 一份面团，一份奶黄
- 包好后静置10分钟
- 美善品先varoma煮开水，架上蒸锅组。15分钟，varoma，速度1
- 可以吃啦！
- 加了红曲米的面团
