照燒汁

作者：Vivian熙惠的廚房

食材

• 香茅     75g
• 生薑     30g
• 雞高湯    400ml
• 生抽     300ml
• 老抽     100ml
• 蜂蜜     400g
• 糖     600g
• 料酒    50g

做法

1. 將生薑和香茅放進美善品主鍋，速度4，10秒切碎。加入高湯、料酒、生抽、老抽、糖，varoma，15分鐘，速度2。再加入蜂蜜，繼續varoma，15分鐘，移開量杯蓋。待湯汁略濃稠狀，過濾取汁。
   
2. 過濾掉生薑和香茅
   
3. 密封保存
   

小貼士

• 沒有雞高湯可省略。