照烧汁

作者：Vivian熙惠的厨房

食材

• 香茅     75g
• 生姜     30g
• 鸡高汤    400ml
• 生抽     300ml
• 老抽     100ml
• 蜂蜜     400g
• 糖     600g
• 料酒    50g

做法

1. 将生姜和香茅放进美善品主锅，速度4，10秒切碎。加入高汤、料酒、生抽、老抽、糖，varoma，15分钟，速度2。再加入蜂蜜，继续varoma，15分钟，移开量杯盖。待汤汁略浓稠状，过滤取汁。
   
2. 过滤掉生姜和香茅
   
3. 密封保存
   

小贴士

• 没有鸡高汤可省略。