紅燒肉

作者  艾食紀

食材

• 薑片     3片
• 五花肉     500g，切大塊（3*3厘米）
• 冰糖     25g
• 金蘭醬油膏     25g
• 李錦記紅燒汁     40g
• 料酒     30g

步驟

1. 將五花肉切塊放網鍋，5分鐘、50度，速度5清洗；
2. 將薑片、五花肉、冰糖、紅燒汁、醬油膏、料酒加入主鍋，3秒，反轉速度2，拌勻調料，40分鐘/V/反轉/小勺；
3. 完成後，3秒/反轉速度2，顛鍋，盛盤享用。

小貼士

• 過程中可打開量杯蓋觀察，水少加料酒，水多去掉量杯蓋烹煮。