红烧肉

作者  艾食纪

食材

• 姜片     3片
• 五花肉     500g，切大块（3*3厘米）
• 冰糖     25g
• 金兰酱油膏     25g
• 李锦记红烧汁     40g
• 料酒     30g

步骤

1. 将五花肉切块放网锅，5分钟、50度，速度5清洗；
2. 将姜片、五花肉、冰糖、红烧汁、酱油膏、料酒加入主锅，3秒，反转速度2，拌匀调料，40分钟/V/反转/小勺；
3. 完成后，3秒/反转速度2，颠锅，盛盘享用。

小贴士

• 过程中可打开量杯盖观察，水少加料酒，水多去掉量杯盖烹煮。