作者：Vivian熙惠的廚房
食材
- 甲魚 1隻（大小可以放入美善品）
- 雞 1隻（3斤以內，可放入蒸鍋）
- 冬筍
- 蟲草花（或菌菇如香菇茶樹菇）
- 火腿片
- 黑木耳
- 乾貝
- 紅棗、枸杞
- 姜蔥
- 料酒
- 鹽
- 白鬍椒
做法
- 先用鹽給整雞全身按摩備用
- 將甲魚洗凈連同生薑片、10g料酒加水至主鍋2L水位線下，設置約15分鐘/100/小勺反轉。如果時間到溫度還沒到100度，繼續加時。到100度略微煮開，暫停舀去浮沫。
- 主鍋放入冬筍片、火腿片、木耳、蟲草花，蓋上主鍋蓋，架上蒸鍋。蒸鍋內放入洗乾淨的雞，雞肚子里塞入幾片生薑、香菇。雞身上淋上料酒，撒上鹽，放上蔥結。蓋上蒸鍋蓋。設定30分鐘/varoma/小勺反轉。
- 打開蓋子，放入紅棗、枸杞，繼續煮5分鐘。此時用筷子檢查雞是否酥軟，再確定增加時間。
- 用筷子檢測是否熟透
- 雞的美味湯汁滴入主鍋的甲魚湯中，更添鮮味！
- 準備一個大大碗，裝入甲魚及湯，邊上放入整雞。放上新鮮的蔥結，撒上白鬍椒。
小貼士
- 食材隨自己喜好，利用美善品一鍋多菜的特點，我們可以吃到各種有創意的美味。再也不用擔心美善品一鍋體量小，足夠你宴請親朋！利用蒸鍋，卻不浪費一滴湯汁，做到兩菜完美融合！