作者：Vivian熙惠的厨房
食材
- 甲鱼 1只（大小可以放入美善品）
- 鸡 1只（3斤以内，可放入蒸锅）
- 冬笋
- 虫草花（或菌菇如香菇茶树菇）
- 火腿片
- 黑木耳
- 干贝
- 红枣、枸杞
- 姜葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒
做法
- 先用盐给整鸡全身按摩备用
- 将甲鱼洗净连同生姜片、10g料酒加水至主锅2L水位线下，设置约15分钟/100/小勺反转。如果时间到温度还没到100度，继续加时。到100度略微煮开，暂停舀去浮沫。
- 主锅放入冬笋片、火腿片、木耳、虫草花，盖上主锅盖，架上蒸锅。蒸锅内放入洗干净的鸡，鸡肚子里塞入几片生姜、香菇。鸡身上淋上料酒，撒上盐，放上葱结。盖上蒸锅盖。设定30分钟/varoma/小勺反转。
- 打开盖子，放入红枣、枸杞，继续煮5分钟。此时用筷子检查鸡是否酥软，再确定增加时间。
- 用筷子检测是否熟透
- 鸡的美味汤汁滴入主锅的甲鱼汤中，更添鲜味！
- 准备一个大大碗，装入甲鱼及汤，边上放入整鸡。放上新鲜的葱结，撒上白胡椒。
小贴士
- 食材随自己喜好，利用美善品一锅多菜的特点，我们可以吃到各种有创意的美味。再也不用担心美善品一锅体量小，足够你宴请亲朋！利用蒸锅，却不浪费一滴汤汁，做到两菜完美融合！