蓝莓酱

作者  艾食纪

食材

  • 蓝莓     500g
  • 冰糖     200g
  • 柠檬汁     5g

步骤

  1. 蓝莓放入网锅,放少许小苏打,5分钟,50度、速度5清洗;
  2. 蓝莓用净水冲洗一下、沥干后放入主锅,放冰糖,柠檬汁,以30分钟/Varoma/反转、小勺;
  3. 全程网锅代替量杯盖,收汁的同时,防止喷溅。然后你可以走开干别的事啦!
  4. 颗粒感十足的果酱自动就熬好了,稍微冷却后,装入密封瓶,等彻底凉透,放入冰箱冷藏。冷藏后的果酱会更加粘稠、凝固。可以涂抹面包、蛋糕,淋在酸奶、冰淇淋上,也可以空口当零食品尝。味道实在好极了,比单吃蓝莓幸福感更强;
  5. 果酱盛出以后,锅底残留的果酱不要浪费,倒入300克饮用水,盖上量杯盖,20秒,速度10,锅壁洗干净的同时,得到一杯蓝莓饮。
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