藍莓醬

作者  艾食紀

食材

• 藍莓     500g
• 冰糖     200g
• 檸檬汁     5g

步驟

1. 藍莓放入網鍋，放少許小蘇打，5分鐘，50度、速度5清洗；
2. 藍莓用凈水沖洗一下、瀝干後放入主鍋，放冰糖，檸檬汁，以30分鐘/Varoma/反轉、小勺；
3. 全程網鍋代替量杯蓋，收汁的同時，防止噴濺。然後你可以走開干別的事啦！
4. 顆粒感十足的果醬自動就熬好了，稍微冷卻後，裝入密封瓶，等徹底涼透，放入冰箱冷藏。冷藏後的果醬會更加粘稠、凝固。可以塗抹麵包、蛋糕，淋在酸奶、雪糕上，也可以空口當零食品嘗。味道實在好極了，比單吃藍莓幸福感更強；
5. 果醬盛出以後，鍋底殘留的果醬不要浪費，倒入300克飲用水，蓋上量杯蓋，20秒，速度10，鍋壁洗乾淨的同時，得到一杯藍莓飲。