松露巧克力

作者  艾食纪

食材

• 黑巧克力     100g
• 鲜奶油（含脂量最低30%）     80g

步骤

1. 黑巧入主锅，10秒/速度8切碎；
2. 加入奶油，2分钟，50度，速度3加热。取出后放入容器里冷冻30分钟左右（巧克力酱半凝固，可供整形即可）；
3. 取出在掌心揉搓成圆球（直径2厘米左右），放进铺有可可粉的盘子里滚两圈裹粉，全部完成后冷藏过夜后享用。