作者：Vivian熙惠的厨房
食材
- 中筋面粉 200g
- 冰糖粉 40g
- 水 90g
- 酵母 1/2茶匙
- 玉米淀粉 100g
- 椰子油（或猪油或黄油） 50g
- 海盐 1茶匙
- 紫甘蓝碎 1把
- 新鲜迷迭香 2支
做法
- 1、将90g水、200g面粉、40g冰糖粉、1/2茶匙酵母放入主锅。30秒/2-6混合，2分钟/揉面。取出静置放20分钟。2、玉米淀粉100g，常温椰子油50g，盐1茶匙，切碎的紫甘蓝叶和迷迭香放入一个大碗中，戴上手套捏均匀至一个油酥面团。
- 将1面皮搓圆压扁包入2油酥面团。包起来，用掌心压扁，并用擀面杖轻轻擀开、擀薄，两边向中心折叠、另两边也想中心折叠。用擀面杖擀开，继续折叠一次，继续擀开、擀薄。（图中为香葱）
- 擀成方形，尽量不破皮。（图中为紫甘蓝迷迭香）
- 将面皮移至烘焙纸上，用叉子叉出用滚轮切割许多叉子因，用滚轮切割成喜欢的大小。
- 送入预热180度的烤箱，上下中层15分钟。
- 香葱或迷迭香，不同的风味。
- 香脆
- 迷迭香
- 猪油葱香
小贴士
- 可以在油酥部分变化，可以葱香、可以迷迭香甚至梅干菜哦！