老佛爺大補膏

作者：Vivian熙惠的廚房

食材

• 阿膠      50g
• 黃酒      50g
• 紅糖     300g
• 紅棗     160g
• 桂圓乾    40g
• 枸杞     20g
• 山楂    50g
• 老薑    150g

做法

1. 準備食材
   
2. 生薑20秒速度10打碎取出備用。擦乾主鍋。
   
3. 阿膠20秒速度10打碎，不開蓋，打開量杯蓋加入黃酒，15分/80度/速度1
   
4. 加入其他所有食材包括打碎的生薑。25分/100度/1。
   
5. 1分鐘/10打磨
   
6. 移開量杯蓋，繼續10分鐘/v/1熬制濃稠
   
7. 大補膏已完成
   
8. 主鍋加熱水，15秒速度10清洗鍋子的洗鍋水
   
9. 將玻璃瓶倒扣蒸鍋，水開後10分鐘/v/2蒸汽消毒
   
10. 裝瓶
    
11. 親筆書心意
    
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