作者：Vivian熙惠的厨房
食材
- 意大利面（或贝壳面） 2人份
- 樱桃番茄 6-8颗
- 洋葱 1/4个
- 蒜头 2-3粒
- 蛤蜊 10个
- 淡菜 4个
- 小鱿鱼 1只
- 虾（中型） 2-4只
- 其他贝类海鲜 2只
- 橄榄油 20g
- 黄油 15g
- 白葡萄酒 15g
- 海盐 适量
- 迷迭香（可不放） 一小撮
- 辣椒（可不放） 1个
- 冰糖粉 5g/1茶匙
- 水
做法
- 准备食材
- 主锅加水1000g，8分钟/varoma/小勺 煮开，放入意大利面或贝壳面，橄榄油5g-10g，盐一茶匙，继续设定10分钟（视包装提示调整）/varoma/小勺 反转。时间到把汤倒在一个容器备用，面倒入网锅冷水过一遍备用。
- 清空主锅，将洋葱蒜头放入主锅，5秒速度5切碎，刮刀棒刮倒底部，加入切成一圈一圈的辣椒（可不放）、橄榄油15g，3分/varoma/小勺 反转。放入一切四的樱桃番茄，2分钟/v/小勺反转，放入海鲜（此处注意，如果量多，请把大的贝类放入网锅，淡菜量少直接放入主锅，煮时注意是否卡住刀头）、白葡萄酒、黄油、迷迭香、海盐、冰糖粉3分/v/小勺反转。
- 注意：量多可以将海鲜放网锅煮以免卡住
- 加入刚刚备用煮意面的汤，（喜欢汤汁多多加一点。喜欢浓郁只需20g左右），设定约5分钟/varoma/小勺反转（以煮开为合适时间，贝类一般5、6分钟可熟），最后1分钟加入煮过的意大利面。
- 分装两个草帽碗，黑胡椒、香菜点缀
- 变化：最后一步不放面，就是一道浓郁风味的海鲜汤
- 变化：煮意面最后5分装时上蒸芦笋，可作装盘点缀
- 汤汁真的很鲜美喔！
